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Pollo all’arancia
ORIGINE: SICILIA
DIFFICOLTÀ:MINIMA 20 MINUTI PIU' IL TEMPO DI MARINATURA COTTURA: 40 MINUTI
INGREDIENTI PER 6 PERSONE •1 POLLO •SUCCO GR.DI 3 ARANCIE; •QUALCHE RAMETTODI ROSMARINO •100 GR.DI OLIVE NERE •OLIO DI OLIVA •SALE PEPE
PREPARAZIONE Tagliate il pollo a pezzi, lavatelo bene e fatelo riposare per 4 ore in una marinata preparata emulsionando il succo filtrato di 2 arance, mezzo bicchiere di olio di oliva, una presa di sale e un pizzico di pepe. Trascorso questo tempo, scolate il pollo e ponetelo in una teglia leggermente unta di olio senza sovrapporre i pezzi. Condite con una presa di sale e bagnate con la marinata, cui avrete aggiunto anche il succo dell’ultima arancia. Distribuite sui pezzi di pollo qualche rametto di rosmarino e le olive nere. Passateli in forno a 180 °C per 40 minuti circa, voltandoli spesso. Sfornate il pollo e fatelo riposare per qualche minuto prima di portarlo in tavola.
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San Leonardo di Noblac, Eremita
Leonardo nacque in Gallia al tempo dell'imperatore Anastasio da nobili franchi, amici del re Clodoveo che volle fargli da padrino al battesimo. In giovent? rifiutò di arruolarsi nell'esercito e si mise al seguito di S. Remigio, arcivescovo di Reims. Avendo questi ottenuto dal re di poter chiedere la liberazione dei prigionieri che avesse incontrato, anche Leonardo, acceso di carità, chiese e ottenne lo stesso favore e liberò, di fatto, un gran numero di questi infelici. Diffondendosi la fama della sua santità, egli rifiutata la dignità vescovile offertagli da Clodoveo si diresse a Limoges; attraversando la foresta di Pavum soccorse la Regina sorpresa dalle doglie del parto. La preghiera del santo le concesse di superare i dolori e di dare alla luce un bel bambino. Clodoveo riconoscente gli concesse una parte del bosco per edificarvi un monastero. Il Santo costruì un oratorio in onore della Madonna e dedicò in altare in onore di S. Remigio; scavò poi un pozzo che si riempì miracolosamente d'acqua e al luogo diede il nome di nobiliacum in ricordo della donazione di Clodoveo. Il Santo sarebbe morto il 6 novembre di un anno imprecisato, nella metà del VI secolo. |
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Post n°680 pubblicato il 06 Novembre 2010 da rudycacciatori
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"L'angolo dei" "Cavalli" Cavallo Buckskin Pony Origini e attitudini Cavallo da sella originario degli Stati Uniti (California). Non si conosce esattamente quando sia nata questa razza, poco conosciuta al di fuori della zona di origine, dove viene impiegato nel lavoro del cow-boy. Allevato soltanto in California. Caratteri morfologici Tipo: MESOMORFO Mantello: più fulvo chiaro con tendenza al rossiccio o giallognolo; coda e criniera sempre nere; spesso la parte terminale degli arti ha peli neri misti a quelli fulvi. Altezza a garrese -150 - 162 cm. Carattere molto resistente e tenace.
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San Marciano di Siracusa Antiochia - m. Siracusa, I secolo
Le fonti che parlano del vescovo e martire Marciano sono del VII secolo, mentre lui è vissuto nel primo: difettano, dunque, di certezza storica. Secondo esse Marciano fu discepolo di san Pietro ad Antiochia e fu da lui inviato in Sicilia a predicare il Vangelo. Operò molte conversioni e per questa sua attività fu ucciso. È ritenuto il primo vescovo di Siracusa. La sua più antica raffigurazione si trova nelle catacombe di Santa Lucia. Alcune sue reliquie sono giunte nel Lazio, nella cattedrale di Gaeta, di cui è compatrono. |
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Post n°675 pubblicato il 30 Ottobre 2010 da rudycacciatori
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Post n°674 pubblicato il 28 Ottobre 2010 da rudycacciatori
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Maccheroni alla San Giovanni
ORIGINE: PUGLIA,BASILICATA
DIFFICOLTÀ:MINIMA 15 minuti COTTURA: 15 MINUTI
INGREDIENTI PER 4 PERSONE # •350 g di PENNETTE, # • •400 GR.POMODORI PELATI; # ••1.SPICCHIO DI AGLIO # •• 4 ACCIUGHESOTTO SALE # • 25 GR. CAPPERI SOTTO SALE # •10 OLIVE NERE #1 PEPERONCINOROSSO PICCANTE # •PECORINO PUGLIESE GRATTUGGIATO 1 CIUFFETTO DI PREZZEMOLO, OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA, SALE.
PREPARAZIONE In una capace padella scaldate 3 cucchiai di olio e fatevi appassire l’aglio sbucciato, poi unite le alici, ben dissalate, e lasciatele sciogliere. Aggiungete i pomodori pelati, i capperi, ben sciacquati dal sale di conservazione, le olive snocciolate e il peperoncino sminuzzato; lasciate cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti. Profumate con il prezzemolo mondato, lavato e finemente tritato e togliete dal fuoco. Nel frattempo portate a ebollizione abbondante acqua in una pentola, salatela e cuocetevi le pennette. Scolatele al dente, versatele nella padella con il sugo e fatele saltare brevemente a fiamma vivace. Trasferite il tutto nei piatti individuali e servite subito, cospargendo di pecorino grattugiato.
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"L'angolo dei" "Cavalli" Cavallo Brumby Pony Origini e attitudini Vive allo stato brado in Australia. Deriva dai cavalli abbandonati dai cercatori d'oro a metà dell'Ottocento. Allo stato libero, si sono reinselvatichiti e selezionati seguendo la selezione naturale che premia i più forti. L'aumento eccessivo del numero di questi animali ha finito per creare problemi all'agricoltura. La caccia spietata ne ha provocato la quasi estinzione. Caratteri morfologici Tipo: MESOMORFO Mantello:piùtutte le varietà. Altezza a garrese -150 cm. indipendente e ribelle.
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Santi Simone e Giuda, apostoli sec. I
Simone, da Luca soprannominato Zelota, forse perché aveva militato nel gruppo antiromano degli Zeloti, da Matteo e Marco é chiamato Cananeo (Mt 10, 4; Mc 3,18). Giuda é detto Taddeo o Giuda di Giacomo. Nell'ultima cena rivolse a Gesù la domanda: "Signore come é accaduto che devi manifestarti a noi e non al mondo?". Gesù gli rispose che l'autentica manifestazione di Dio é riservata a chi lo ama e osserva la sua parola. Una lettera del Nuovo Testamento porta il suo nome. |
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Post n°669 pubblicato il 28 Ottobre 2010 da rudycacciatori
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"L'angolo dei" "Cavalli" Cavallo, Bosniaco Pony Origini e attitudini Pony originario della Bosnia-Erzegovina, adatto alla sella, soma e lavori agricoli. Sembra derivi dal Tarpan, anche se ha subito il chiaro influsso del sangue orientale. Robusto e sobrio, è diffuso nei Paesi dell'ex Jugoslavia. Caratteri morfologici Tipo: MESOMORFO Mantello:più baio, morello, grigio, sauro, isabella. Altezza a garrese -125-140 cm. Di carattere vivace il Piccolo, tranquillo il Medio, docile e flemmatico il Grande.
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San Folco Scotti, Vescovo 1165 circa -16 dicembre 1229
I resti di questo santo di origine irlandese sono custoditi nella cattedrale di Pavia, città della quale fu vescovo nel XIII secolo. Folco (o Fulco) nasce intorno al 1165 a Piacenza da una celebre famiglia, quella degli Scotti, originari dell'Irlanda, che viene identificata secondo la denominazione dell'epoca come patria degli «Scoti», scozzesi. Folco a 20 anni entra tra i canonici regolari di Sant'Eufemia. Viene inviato a Parigi a compiere gli studi di teologia a Parigi e al rientro viene eletto priore di Sant'Eufemia, poi canonico, poi arciprete della cattedrale. Infine viene consacrato vescovo di Piacenza. Sei anni più tardi, rimasta vacante la sede pavese, viene designato vescovo anche di questa città. Piacentino e vescovo di Pavia, Folco fu il grande paciere delle due città, allora divise da un'aspra rivalità. Dopo aver lavorato per la pacificazione interna delle città e delle contese tra i due centri muore nel 1229. |
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