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Una persona perbene

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single

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I miei difetti

Squattrinato

Amo & Odio

Tre cose che amo

  1. Cani
  2. Cucina
  3. Famiglia

Tre cose che odio

  1. Maleducazione
  2. Inciviltà
  3. Stirare

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Cucina

  • Piatti italiani

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Libro preferito

Uno, nessuno e centomila

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Film preferito

A beatiful mind

Il tramonto

Cucciolo di Labrador


Pasta con le cozze e crema di fagioli

Fagioli in scatola (200 grammi); Prezzemolo; Cozze (500 grammi); Panna liquida da cucina; Sale; Pepe; Olio d'oliva; Aglio; Pasta (160 grammi).
Lavate per bene le cozze avendo cura di togliere il lembo esterno e pulendo il guscio da eventuali sporcizie. Lavate poi il prezzemolo e tritatene una metà. Versate le cozze in una padella assieme al prezzemolo non tritato, uno spicchio d'aglio e riscaldate fino a quando non si siano aperte (in genere occorrono 5 minuti circa). Togliete i molluschi e metteteli in un tegame abbastanza ampio da contenere anche la pasta; aggiungete poi un po' di olio d'oliva, il pepe tritato ed un po' di sale. Scolate ora i fagioli e schiacciateli in modo da avere un impasto compatto, versate poi la panna liquida, e 5 cucchiai di acqua ricavata dalla cottura delle cozze; amalgamate per bene sino ad avere una crema abbastanza densa. Ora lessate la pasta, scolate per bene e mescolatela nel tegame contenente le cozze. Mettete la crema di fagioli sul fondo dei piatti e servite la pasta aggiungendo una spolverata di prezzemolo tritato. Servite la pasta con le cozze e crema di fagioli ben calda e buon appetito!!

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