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Torrone alle mandorle

300 g mandorle sgusciate

300g zucchero semolato

30g miele

Alcune gocce di limone

Procedimento

Versare le mandorle in una pentola di acciaio fare tostare per qualche minuto aggiungere lo zucchero il miele e alcune gocce di limone mescolare a fuoco basso finché lo zucchero non caramella versare il composto su un piano in marmo oleato o in alternativa in una teglia diversa con carta forno ben oleiata aiutatevi con due coltelli tipo per tagliare il pane con le lame ben oleate appiattite il composto e dategli la forma che più vi piace, fate raffreddare e gustatelo a tronchetti.

 

 

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